Vitamin D
Vitamín D zahrnuje skupinu látek, mezi které patří různé formy kalciferolu, známého také jako "sluneční vitamín". To je dáno jeho unikátní schopností být produkován v lidském těle pod vlivem slunečního záření. Období s menším množstvím slunečního světla, typicky od podzimu do jara, přispívá k častějšímu výskytu jeho nedostatku, když lidé nosí více vrstev oblečení a více času tráví uvnitř.
Vitamín D zahrnuje skupinu látek, mezi které patří různé formy kalciferolu, známého také jako "sluneční vitamín". To je dáno jeho unikátní schopností být produkován v lidském těle pod vlivem slunečního záření. Období s menším množstvím slunečního světla, typicky od podzimu do jara, přispívá k častějšímu výskytu jeho nedostatku, když lidé nosí více vrstev oblečení a více času tráví uvnitř. Existují dvě primární formy vitamínu D: D2 (ergokalciferol), který pochází z rostlin, a D3 (cholekalciferol), který je většinou živočišného původu, s výjimkou formy získávané z lišejníků. Cholekalciferol z lišejníků je zvláště dobře absorbovatelný a je považován za nejužitečnější formu pro lidské tělo, neboť účinněji zvyšuje hladinu vitamínu D v krvi.
Základním zdrojem vitamínu D v potravě jsou například houby, makrely, sardinky, tuňák a rybí oleje. Dále je možné vitamín D přijímat prostřednictvím doplňků stravy, jako jsou tablety, kapsle, šumivé tablety, bonbóny, kapky, spreje nebo oleje.
Mezi produkty této kategorie patří například Vitamín D3 2000 IU. Co se týče účinků vitamínu D v těle, podílí se na buněčném dělení a je klíčový pro správnou funkci imunitního systému, zdraví zubů, kostí a svalů. Dále je důležitý pro efektivní absorpci vápníku a fosforu, což přispívá k udržení zdraví kostí, jež je zvláště významné u seniorů kvůli zvýšenému riziku pádů a zlomenin.
Ohledně doporučené denní dávky vitamínu D, Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Společnost pro výživu německy mluvících zemí (DACH) uvádějí různé hodnoty pro průměrného dospělého. EFSA doporučuje 15 μg denně, zatímco DACH radí 20 μg denně, zejména pokud chybí endogenní produkce vitamínu způsobená UV zářením ze slunce.