Minerální látky

Minerály jsou základními stavebními kameny pro mnoho klíčových funkcí v našem těle, a jejich dostatek je nezbytný pro udržení jak psychického, tak fyzického zdraví. Bez dostatečného příjmu těchto esenciálních živin mohou nastat problémy s kognitivními schopnostmi, nervovým systémem, imunitou, pohybovým aparátem a metabolismem. Symptomy jako únava, zhoršený vzhled nehtů, vlasů a pleti mohou signalizovat jejich nedostatek. Klíčem k optimálnímu fungování těla je zajištění dostatku těchto živin, což lze dosáhnout prostřednictvím vyvážené stravy nebo suplementace.

Rozdělení minerálů v těle zahrnuje dvě hlavní kategorie: makrominerály a stopové minerály.

Makrominerály jsou ty, které potřebujeme v množstvích větších než 100 mg denně, zatímco stopové minerály jsou potřebné v menších množstvích (0–100 mg denně).

Makrominerály:

• Vápník: Nezbytný pro zdraví kostí a zubů, svalovou funkci a nervový přenos. Jeho zdroje zahrnují mléčné produkty, konzervované ryby, ořechy a některé druhy zeleniny.
• Fosfor: Podporuje zdraví kostí a zubů a je důležitý pro energetický metabolismus. Najdete ho v masu, rybách, mléčných výrobcích a ořeších.
• Hořčík: Klíčový pro více než 300 biochemických reakcí, včetně svalové a nervové funkce. Bohaté zdroje zahrnují celozrnné obiloviny, zeleninu a ořechy.
• Sodík: Důležitý pro hydrataci a regulaci krevního tlaku. Hlavním zdrojem je kuchyňská sůl.
• Draslík: Podporuje správnou svalovou a nervovou funkci a pomáhá udržovat normální krevní tlak. Najdete ho v ovoci, zelenině a mléčných produktech.
• Chlor: Podílí se na trávení a je důležitý pro produkci kyseliny žaludeční. Zdrojem je především kuchyňská sůl.
• Síra: Důležitá pro syntézu bílkovin a nachází se ve vysokém množství v bílkovinných potravinách.

Stopové minerály:

• Železo: Klíčové pro tvorbu červených krvinek a transport kyslíku. Zdroje zahrnují maso, ryby a zelenou zeleninu.
• Zinek: Podporuje imunitní systém, zdravou kůži, nehty a vlasy. Najdete ho v mase, luštěninách a celozrnných produktech.
• Měď: Důležitá pro zdraví pojivových tkání a imunitní systém. Zdroje zahrnují ryby a ořechy.
• Jód: Nezbytný pro tvorbu hormonů štítné žlázy. Najdete ho v mořských plodech a jodované soli.
• Fluor: Důležitý pro zdraví zubů. Zdroje zahrnují pitnou vodu a zubní pasty.
• Chrom: Pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi. Zdroje zahrnují maso a celozrnné produkty.
• Selen, Mangan, Molybden, Kobalt: Tyto minerály mají různé funkce od podpory imunity po metabolismus a jsou důležité pro celkové zdraví.

Je důležité zajistit, aby strava byla dostatečně bohatá na všechny tyto minerální látky, aby tělo mohlo správně fungovat. Pokud to strava neumožňuje, může být užitečné zvážit suplementaci.